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《重庆市餐饮业服务质量规范》出炉

来源:hth华体会网页版   发布时间:2022-04-01 13:26nbsp;  点击量:

本文摘要:本报讯 克日,由重庆现代职业技师学院牵头,会同重庆市餐饮行业协会、重庆市暖锅行业协会等7家餐饮行业组织体例的《重庆市餐饮业服务质量规范》在重庆公布,对餐饮行业的职业道德礼仪、服务质量规范、清洁卫生要求、订餐和外卖、投诉处置惩罚服务、差评处置惩罚服务等方面做了系统而准确的形貌。据先容,本次编写的《餐饮业服务规范》,共7个章节,计8151个字。 包罗规模、规范性引用文件、术语和界说、基本要求、规范流程、后厨治理、附则。

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本报讯 克日,由重庆现代职业技师学院牵头,会同重庆市餐饮行业协会、重庆市暖锅行业协会等7家餐饮行业组织体例的《重庆市餐饮业服务质量规范》在重庆公布,对餐饮行业的职业道德礼仪、服务质量规范、清洁卫生要求、订餐和外卖、投诉处置惩罚服务、差评处置惩罚服务等方面做了系统而准确的形貌。据先容,本次编写的《餐饮业服务规范》,共7个章节,计8151个字。

包罗规模、规范性引用文件、术语和界说、基本要求、规范流程、后厨治理、附则。该规范对餐饮业服务质量总体要求,职业道德礼仪、服务质量规范、清洁卫生要求、订餐和外卖、投诉处置惩罚服务、差评处置惩罚服务等方面做了系统而准确的形貌。其中有4项为重庆市独创,5项高于国家和行业尺度,技术操作难度一般,普通员工通过培训都能很快掌握,大、中、小型餐饮企业均适合。

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据重庆市商务委先容,本次体例的《餐饮业服务规范》有四大亮点。一是按服务环节和服务岗位编写,通俗易懂,便于掌握,具有很强的实用性。第二,越发注重“绿色餐饮”,强调“绿色消费”。

提倡自然、宁静、康健、节约、环保理念,提倡光盘行动,增加了打包服务等新内容。第三,增加了网络订餐服务规范。勉励运用现代化信息网络技术,增加网络订餐服务等方式。

第四,订餐服务、泊车服务、外卖送餐服务具有创新性,越发体现人文眷注和消费体验。重庆市商务委表现,餐饮业生长质量和水平直接反映一个都会的综合服务能力、经济生长水平、社会文明水平。

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近年来,重庆餐饮行业市场主体不停壮大,餐饮业多样化生长迅速,走出去生长程序加速。但同时也存在生长方式比力粗放,注重创新产物而忽视服务质量,行业缺乏应有的质量规范。

重庆市商务委表现,“重庆暖锅”“重庆小面”等特色美食名扬天下。起草和出台《餐饮业服务规范》,一方面是为了加速提升餐饮行业的服务质量和水平,不停宣传推广“重庆服务”,展示重庆都会的良好形象。

同时,还为了用规范来引导和推动餐饮企业瞄准国际市场,苦练内功,强化意识、提高本事、做强品牌,实现重庆餐饮行业的高质量生长。(李阳)(文章转载于“”)。


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